ISAVIÇOSA Blog

Curso Alimentação Consciente - inscrições abertas

Curso Alimentação Consciente - teoria e prática com Renata Solar
Data: 11 e 12 de março/2017
Local: Sítio Palmital – Viçosa (zona rural)
Inscrições abertas – até 08 de março
Informações e inscrições: aqui  

ou solicite formulário por e-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.

O ISAVIÇOSA tem a satisfação de divulgar o curso Alimentação Consciente – teoria e prática, que será facilitado por Renata Solar. O curso acontece nos dias 11 e 12 de março, sábado e domingo, no Sítio Palmital, zona rural de Viçosa, das 8h30 às 17h30.
Renata Solar é engenheira agrônoma (Universidade Federal de Viçosa/2012), pesquisa a Agroecologia desde 2010 e trabalha como culinarista agroecológica desde 2014. Estuda a alimentação local, as hortas orgânicas, as plantas alimentícias não-convencionais (PANC) e as plantas medicinais. Mistura os sabores da natureza com os saberes tradicionais em pratos saudáveis para o dia-a-dia. Acredita que a tomada de consciência contribui para as mudanças de hábitos alimentares e de estilo de vida, tão necessárias na atualidade.
O objetivo do curso é proporcionar aos participantes uma oportunidade de conhecerem os saberes e os sabores da Agroecologia, através de uma culinária mais consciente e de uma alimentação mais saudável. A programação reúne teoria e prática. Os temas a serem abordados são:
  • História da Agricultura: conhecer um pouco das práticas e das transformações ocorridas através do tempo.
  • Indústria Alimentar: refletir sobre as “inovações” alimentares trazidas pelo estilo de vida moderno e suas consequências.
  • Alimentação numa concepção ecológica: integrar o pensamento e a prática em uma ação consciente, planejada e em sintonia com os ciclos da Natureza.
  • Quintal Alimentar: conhecer, reconhecer e preparar a agrobiodiversidade alimentar e as PANC.
  • Alimentação saudável: praticar e saborear uma alimentação consciente.
Para participar, o investimento é de R$180,00 (cento e oitenta reais) e inclui a alimentação durante os dois dias de curso (quebra-jejum, almoço e lanche da tarde). Parte da colheita, o processamento e o preparo dos alimentos para as refeições serão realizados pelos próprios participantes, como parte prática do processo de aprendizagem.

Caso conheça mais pessoas que possam se interessar, agradecemos divulgar.